冰是一种晶体物质，相变潜热较大，冰的潜热=80kcar/kg=335kJ/kg，冰在融化过程中不断吸收热量，温度保持不变。与其它冷却方法相比，冰的低温冷却主要是利用冰的潜热，将样品一直保持在0摄氏度左右，使目标样品处于良好的低温状态。

制冰机的原料是水，是一种通过制冷系统将水冷却后生成冰的机械设备，广义上讲就是液态水变成固态冰的一种机器。冰的形状可分为很多种：块冰、片冰、管冰、颗粒冰、雪花冰、板冰、球冰等。不管是哪一种冰，都是由其特性决定用途的。

雪花制冰机所制的冰形为不定形的细小颗粒，称为雪花状碎冰，简称雪花冰，冰形透明美观，不易融化，储存期长，透气性好，形态较为潮湿，含水量一般在15%~25%之间，温度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆积，冰形为不定形的细小颗粒雪花状碎冰，能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计，特别适合在生命科学及医学、食品、农林牧渔、检验检疫等实验室使用。

雪花冰与样品接触面积大，可快速从样品上吸收热量，将样品温度降到0摄氏度左右，并在储存和运输过程都保持在该温度范围。在这个温度环境下，能有效防止细菌的滋长、减轻样品的新陈代谢，延长样品的保质期限。

雪花冰（碎冰）的优点：

1、雪花冰温度低，可较长时间维持在0摄氏度左右。

2、雪花冰透明洁净、外形美观、不易结块、方便易用。

3、碎粒状结构，与样品接触面积大，冷却效果好。

4、雪花冰无尖锐棱角，不会损伤样品表面，有利于储存和运输。

5、冰的厚度大约1.5~2.5mm，融化慢，可随时使用。

制冰原理

雪花制冰机，将水经过自动控制水位的水箱后，送入制冰蒸发器内，由制冷系统冷却后生成冰水混合物，经过蒸发器内部的双螺旋冰刀逆向旋转传送和挤压后，使得冰水自动分离，经再次过冷后，随着旋转角度不停地变化，挤压力量不断的增加，冰的形状更加不规则，更细更碎，最后从出冰口产出含水量比较低的雪花状碎冰。

通过补水阀门（浮球阀），水自动进入一个水箱或蓄水槽，然后经过送水管，将水送至双螺旋制冰组件，在那里水被冷却至冰点，冻结成薄的冰层后，经过双螺旋冰刀的传送，冰水自动分离；再经过双螺旋冰刀的挤压，形成雪花状碎冰，滑落到储冰箱里保存。由此可以看出，双螺旋制冰方式是一个连续的制冰过程。在储冰箱内达到一定的冰量，产生冰满信号，制冰系统自动停止制冰；在用户取冰后，储冰箱内冰量减少，制冰系统自动恢复制冰，重新开始循环工作。

双螺旋制冰方式的诞生，克服了制冰过程不断排放低温废水的弊病，节约了水资源和电能，完全利用了蒸发器的冷量，提高了单位时间内的制冰机产冰量。因此，双螺旋制冰是一种先进的节能环保方案。

以上就是关于雪花制冰机的制冰原理的简单介绍。

雪花制冰机优势：

雪花制冰机是制冰机的一种，制冰高效、安全耐用、节能环保，安装方便。

1、 制冰效率高，冷量损失小

长流仪器的雪花制冰机采用专业的立式双螺旋冰刀旋转式蒸发器，制冰时冰桶内部的水在冰桶内壁快速结冰，结冰成型后由螺旋冰刀传送和挤压成型，使蒸发器表面得到了允分利用，提高了制冰机的效率，制冰成本低。

2、节能省电、节水环保

雪花制冰机的蒸发器冷量全部用于制冰，不需要热氟脱冰，无除冰过程，节能省电；独特的水箱浮球式进水系统，在冰桶内壁快速结冰，实现冰、水自动分离，无水损耗，无残水余水，节水环保。

3、自动控制，性能稳定

微电脑芯片全自动控制，冰满停机、取冰后自动恢复制冰。自动应对缺水、断电、制冷剂不足等异常情况。制冷系统优化设计，强制风冷散热；储冰箱采用聚氨酯发泡保温，储存时间长。

4、结构简单，型号齐全

长流仪器的雪花制冰机型号齐全，日产冰量由40kg/24h~260kg/24h等多种规格。用户可根据使用场合、使用冰量来选择适合的机型。与传统制冰机相比，占地面积较小、运行费用低廉。

5、安全耐用，水电分离

采用水电分离的安全设计布局，避免水路和电路距离过近带来的安全隐患。上电自检延时后立即自动进入工作状态，无需手动操作。运行过程中出现故障，相应的报警指示灯闪亮，相应的保护措施启动，直至停机。

6、结构紧凑，使用方便。

雪花制冰机结构紧凑，取冰方便。进水和排水设计合理，只需占用很少的台面或地面。体积小、重量轻，方便运输和安装。可选择嵌入式安装机型（前进风、前出风），便于安装在实验台或操作台下方，或与实验台整体设计，减少实验室的空间占用。

7、停电、断水的应变设计：在雪花制冰机正常运转时，即使突然停电、断水也无妨。水电恢复后，制冰机会从中断的工作状态开始，自动恢复制冰。

8、只需要简单的水和电供给，就能保证不间断的雪花冰的供应。

长流仪器FM系列雪花制冰机，采用专业的设计和制造，卓越的质量控制和不断创新的应用。采用高效无氟压缩机，制冷效果好，噪音低；全不锈钢外壳，防腐耐用；一体式结构，节省空间；外形美观、性能可靠，代表了质量与性能的完美组合。 

 FM系列雪花制冰机，非常适合于医院、学校、研究所、生物实验室使用。冷却速度快，冰浴效果好，给样品提供低温冰浴环境，防止样品（如核酸、蛋白）因为温度的变化导致降解或变质，从而保障实验结果的准确性和有效性。 

 FM系列雪花制冰机24小时制冰量：40kg、50kg、70kg、100kg、130kg、180kg、220kg、260kg，用户可根据使用场合、使用冰量来选择适合的机型。